ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE HOTTES COMMERCIALES
Certification IKECA
Depuis plus de 10 ans
Cadexair est un membre actif de l’association professionnelle IKECA. Cet organisme s’assure que les travaux de ses membres sont exécutés en stricte conformité avec les codes et standards canadiens.
IKECA est une association professionnelle internationale fondée en 1989 pour satisfaire la norme NFPA96 (National Fire Protection Association). Les systèmes de ventilation de cuisines commerciales doivent être inspectés et nettoyés par des personnes ou des organismes certifiés. Tout membre doit obligatoirement posséder une carte de compétence résultant d’examens rigoureux et suivre des formations continues.
Nous proposons plusieurs programmes de maintenance adaptés à vos besoins:
Programme d’entretien des systèmes autonettoyants des hottes incluant des visites mensuelles et les produits biotechnologiques nécessaires
Programme de remplacement de filtres dans les appareils d’épuration d’air et les ventilateurs d’alimentation d’air, selon vos besoins
Programme de nettoyages mensuels des filtres dans les hottes
Programme de remplacement des courroies des ventilateurs et d’entretien des roulements
Programme de traitement d’intercepteurs à graisses, incluant l’approvisionnement en produits biotechnologiques de dissolution
Nettoyage des hottes
Types d'interventions
Nous offrons des programmes d'entretien adaptés selon
les types de cuisson, les activités en cuisine et les règlements en vigueur
Inspections et entretiens préventifs
L’inspection des systèmes de ventilation de cuisines commerciales par une compagnie compétente et certifiée est obligatoire selon l’article 11.4 de la norme NFPA 96 en vigueur.
CONTACT
Nettoyage des systèmes
L’accumulation de graisse dans les systèmes de hotte commerciale doit être nettoyée par une entreprise dûment formée selon l’article 11.6.1 de la norme NFPA 96 en vigueur.
CONTACT
Soutien d’ingénierie
Certains systèmes plus avancés technologiquement demandent des connaissances plus complexes. C’est pour cette raison que tous nos techniciens ont accès à notre équipe d’ingénieurs qui conçoivent ce type de système de ventilation.
CONTACT
Soutien technique
Votre système ne fonctionne pas ? Vous avez un problème ? Nos équipes de soutien technique sont là pour vous aider !
CONTACT
De nombreuses raisons de choisir Cadexair
Personnel qualifié avec formation continue
Une expertise de plus de 30 ans
Plusieurs équipes à travers la province
Certifié et formé IKECA
Certifié Contractor Check
Selon les normes en vigueur
Personnel ayant accès à un département d’ingénierie
Qualification du personnel: Formation en espace clos
Qualification du personnel: Formation au travail en hauteur
Nos techniciens répondent aux normes de sécurité les plus strictes de l’industrie
Les employés de Cadexair sont autorisés dans plusieurs sites à accès restreint
Qualification du personnel: Formation SIMDUT
Qualification du personnel: Formation sur le cadenassage
Nous proposons plusieurs programmes de maintenance adaptés à vos besoins
Le Code de la construction du Québec renvoie à la norme NFPA96 2011 pour réglementer la construction et l’entretien des systèmes de ventilation pour les cuisines commerciales. Les autorités compétentes, y compris les services de protection contre les incendies et les assureurs, ont le mandat d’appliquer de cette norme.
Articles concernant l’entretien des systèmes d’évacuation
11.4 * inspection de l’accumulation de graisse. Le système d’évacuation complet doit être inspecté par une entreprise ou une personne compétente dûment formée et certifiée acceptable pour les autorités compétentes, conformément au tableau ci-dessous.
| Type ou volume de cuisson | Fréquence |
|---|---|
| Systèmes desservant des activités de cuisson sur un combustible solide | Mensuellement |
| Systèmes desservant un haut volume d'activités de cuisson ( tel que la cuisson 24 heures, cuisson sur grilloir ou sur wok ). | Trimestriellement |
| Systèmes desservant un volume modéré d'activités de cuisson. | Semi-annuellement |
| Systèmes desservant un faible volume d'activités de cuisson tel que les églises, camps d'été, entreprises saisonnières ou résidences pour ainés. | Annuellement |
11.6.1 * À la suite de l’inspection, les parties du système d’évacuation contaminées par des dépôts de graisse doivent être nettoyées par une entreprise ou une personne compétente, dûment formée et certifiée, acceptable pour les autorités compétentes.
* Traduction à titre de référence uniquement.
Quand nettoyer
Conformément à la norme NFPA96, un système de mesure des dépôts de graisse est mis en place pour aviser qu’un nettoyage est nécessaire. La méthode de mesure est un peigne de jauge de profondeur, illustré ci-dessus, qui est raclé le long de la surface du conduit horizontal et/ou vertical. Une profondeur mesurée de 2000 microns (0,078 pouce) indique la nécessité de nettoyer pour éliminer le risque d’incendie. Le peigne comprend également une mesure qui signale l’atteinte de la zone critique qui est de 3175 microns (0,125 pouce). Avec une telle épaisseur, les conduits en acier galvanisé de calibre 16 ne seront pas en mesure de résister à la chaleur du feu et s’ouvriront, laissant libre cours à la propagation du feu.
Soutien technique
Faites appel à Cadexair pour un soutien technique avancé
Vous pouvez compter sur un service clientèle à l’écoute de vos besoins et qui garantit un travail professionnel, effectué par un personnel expérimenté pour :
- Remplacement des courroies
- Remplacement des moteurs
- Remplacement des commandes électroniques
- Remplacement des composants pour hottes à débit variable
- Mise à niveau des systèmes de commande
- Problème d’évacuation d’air ou de fumées
Cadexair dessert des clients tels que :
Des milliers d’autres professionnels de cuisine à travers le monde ont opté pour la technologie Cadexair
Accès client en ligne gratuit
Appel d'offres
Nous proposons des programmes d’entretien adaptés en fonction des types de cuisson, des activités de cuisson et des règlements applicables
